準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)總動員

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  每一位準(zhǔn)媽媽心中都充滿著幸福和希望,她們在孕育生命的過程中都希望自己的寶寶健康、聰明、漂亮、可愛。因此孕期保健,特別是飲食保健最為重要,下面就談?wù)劀?zhǔn)媽媽補充營養(yǎng)的一些基本常識,供參考。

    A:保住寶寶最重要

    妊娠期間,準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意營養(yǎng)的攝入,但同時也該注意到有些食物可能會對胎兒、特別是有自然流產(chǎn)史的孕婦產(chǎn)生不良影響。坊間老人言以下四種食物的“嫌疑”最大,他們是:

    1、螃蟹:它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用;

    2、甲魚:雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強;

    3、薏米:是一種藥食同源之物,中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;

    4、馬齒莧:它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實驗證明,馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大,易造成流產(chǎn)。

    B:吃得科學(xué)才合適

    在懷孕期間,家人最擔(dān)心的還是母子的營養(yǎng)夠不夠,“都是兩個人了,當(dāng)然要吃雙份”,準(zhǔn)媽媽們也是在這種觀念下,想吃什么就吃什么,絕不會猶豫該不該吃那么多。但是,孕婦到底吃多少才能滿足營養(yǎng)需求呢﹖

    孕婦需求最主要的是熱量和蛋白質(zhì),只需要通過增加半碗飯,一餐孕婦奶粉,一個雞蛋或一些魚、肉,即可達到要求。

    要吃多少肉、喝多少湯,看看中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn),就不難發(fā)現(xiàn)孕婦的營養(yǎng)需求并不是我們想象的那么多。通過這個表格,我們發(fā)現(xiàn)其實孕產(chǎn)婦與非孕婦女的熱量和蛋白質(zhì)需求差別并不是很大。不過值得注意的是,孕婦除缺乏熱量和蛋白質(zhì)外,缺乏鈣、鐵、碘、鋅等營養(yǎng)元素,對以后的健康影響較大。

    鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,機體機能的重要調(diào)節(jié)元素。在懷孕的時候?qū)殞毶眢w也需要鈣,他會從母體中吸取。如果媽媽缺鈣,日后會腰酸背痛、過早骨質(zhì)疏松,嚴(yán)重時會導(dǎo)致寶寶缺鈣。所以媽媽們在懷孕期間尤其要注意補充鈣,多吃以下幾種食物:

    1、奶類,如配方奶粉,奶酪(最好的天然鈣補充品);

    2、豆類及其制品,如黃豆、黑豆、豆腐等;

    3、河海產(chǎn)品,如紫菜、海帶,連骨吃的小魚、小蝦;

    4、木耳、野菜及某些蔬菜,黑芝麻,骨粉。

    孕產(chǎn)婦食譜舉例

    早餐:1杯孕婦奶粉+1個雞蛋+主糧若干;

    午餐及晚餐:米飯或面條+肉魚豆+蔬菜+亞麻籽油;

    上午及下午加餐:水果2個;

    睡前加餐:1杯孕婦奶粉+少許硬果如核桃、杏仁;

    另外,多飲水、吃多種維生素礦物質(zhì)補充片。

    C:寶寶聰明健康才是硬道理

    在當(dāng)前競爭激烈的環(huán)境下,哪個人小時侯聰明、健康,哪個人長大后成功的幾率就大。使人變得聰明的因素很多,除了天生和受教育外,合理的膳食和養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣亦十分重要。

    大腦是人體的控制中心。α-亞麻酸及其代謝物(EPA、DHA)約占人腦重量的10%,在大腦磷脂中約占20%,在腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜的磷脂中約占50%,如果缺乏α-亞麻酸,大腦神經(jīng)系統(tǒng)必須代償產(chǎn)生假反應(yīng),其結(jié)果通常是效率降低,反應(yīng)遲鈍。

    世界上許多國家均已證實,α-亞麻酸的代謝物DHA與人腦和視網(wǎng)膜神經(jīng)細胞的生長和發(fā)育成熟有直接關(guān)系。對孕婦來說,保證每日攝入ω—3脂肪酸α-亞麻酸十分重要。胎兒胎齡5個月后,需要由母體提供充足的α-亞麻酸,以便滿足胎兒因大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育對DHA的需求。一般情況下,懷孕最后3個月,胎兒可以利用母血中的α-亞麻酸來生成DHA,然后輸送至大腦和視網(wǎng)膜,組成磷脂膜。所以,準(zhǔn)媽媽必須適時補充α-亞麻酸,而補充的最好途徑是選擇好的食用亞麻油,福萊喜得生物科技有限公司“駱駝”牌冷榨亞麻籽油是采用低溫冷榨方式生產(chǎn),且整個生產(chǎn)過程都在常溫下進行的食用亞麻油產(chǎn)品。該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝完全采用物理方式,無任何化學(xué)反應(yīng)過程,完整的保留了亞麻籽天然的各種營養(yǎng)成分。該產(chǎn)品含90%以上的不飽和脂肪酸,其中ω—3系列脂肪酸α—亞麻酸高達56.76%。維生素E含量830ppm,是一般食用亞麻油品種的16~20倍。

    高營養(yǎng)亞麻籽油食譜速遞

    時常聽到朋友問:“我知道亞麻籽油對心臟、關(guān)節(jié)、纖體、補腦等有好處,但對工作忙碌的人來說,怎樣輕松簡單地吸收呢?”。小寧就藉此欄目向追求健康的繁忙一族解說一下,也歡迎大家分享心得。

    簡便營養(yǎng)餐做法:

    一、用一份亞麻籽油混和一份果仁醬如花生醬,或?qū)⒁环輥喡樽延突旌鸵环萏菨{,然后涂在三文治、多士、紅薯、面包或烘餅上,代替牛油或人造牛油。

    二、在乳酪里加一湯匙亞麻籽油,再加你喜愛的水果做營養(yǎng)早餐。

    三、用水、糙米奶、豆奶等沖調(diào)谷類早餐如燕麥片,后加已混入亞麻籽油的蜜糖調(diào)味,取代白糖,同時可加不同水果作變化。

    四、亦可在沙律汁里混入亞麻籽油,提升營養(yǎng)價值。

    醒腦及消除疲勞的飲品:

    一、大豆蛋白質(zhì)粉加水及糙米奶或果汁沖調(diào),然后加一茶匙亞麻籽油即可。

    二、在燕麥奶或杏仁奶里加一茶匙亞麻籽油攪拌后即可,也可同時放進不同水果作水果奶特飲。(小寧)

    營養(yǎng)學(xué)家呼吁———我們應(yīng)該親近亞麻籽油

    日常煮食離不開油,選擇營養(yǎng)價值高的食用油,是健康膳食的基礎(chǔ)。近年來,市場上出現(xiàn)了一種人們不太熟悉的亞麻籽油,占據(jù)了各大超級市場的油類專柜,究竟亞麻籽油是何方神圣?它與其它食用油有什么區(qū)別?它又有什么功效呢?記者就這個問題,咨詢了相關(guān)的營養(yǎng)學(xué)家。

    據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說,亞麻籽又稱胡麻籽,一年生或多年生草本植物亞麻的種子,含油率36-45%,亞麻籽油是通過亞麻籽精煉后得到。亞麻籽油含豐富的不飽和脂肪酸,主要成份為α-亞麻酸。α-亞麻酸對高血脂、高血糖、肥胖癥、兒童發(fā)育不良、視力下降等都市文明疾病具有良好的預(yù)防和治療效果。亞麻籽油的高營養(yǎng)價值,使其成為當(dāng)今最受青睞的頂級功能型降脂食用油,營養(yǎng)學(xué)家建議我們應(yīng)該親近亞麻籽油。

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